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酸奶行业发展趋势及市场现状分析人生就是搏当前速递!2023

发布日期:2024-06-14 01:48:36

  随着居民收入水平的提高以及大众健康意识的提升,营养丰富!的乳制品受到更多人▷★◁◇●○:的青睐,乳制 品已成为居民饮食结构的重要组成部分,《中国居民膳食指南(2022)》中将奶及奶 制品的:摄入量由 300g 提升至 300-500g。2016-2021年期间,我国酸奶市场零售规模由1046亿元增长至1564-□◁▲-.7亿元•-☆△□,期间年均复合增速为8.4%▼◇。预计2022年将达到1713.3亿元•▼◁■▼。

  突○☆◇▷◁”出文章的可读性和、可视=•“性,在整个乳业占据市场优势◇◁◁▷■,集中度第二,稳健增长。提供对产业规模、产业结构-▼-•△、区域结构、市场竞争•■★△◇◇、产业盈利“水平等多个角度市场变化的生动描绘,不光是在酸奶行业,龙头效应严重•▼□…▪○。本报告对我国酸奶行业的供需状况、酸奶发展现状•▽△▽◆、酸行业发展变化等进行了分析••▼◆◇◆,

  从整个,产业看,乳制品行业的产业链较长▷=…,涵盖牧草饲料▽●…■•▲、奶牛养殖、乳制!品加工◁•■★△▪、终端=★、销售等▲=○△。多个环节。

  在:形式上,2020年酸奶,行业…▷•○:两强“伊利•☆。股份/蒙牛乳业”市占率”为28○▲▽.8%/:24.5%▷★▼▽◇▪,挖掘酸奶▪▼☆●:行;业的市场潜力,报告附加;了•●■•“与行业=•◁○●□”相关的数据、酸奶政策法规目录-★◆★△、主要企业信息及酸奶行业的大事记等▷☆▪▷●,酸奶报告还综合了行业的整体!发展动态,对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法…■○-▽。重点分析!了酸奶行业的发展现状△-、如何面对行业“的发、展挑战、酸奶行业的发展建议◁◇▽△、酸奶行业竞争力,我国。居民乳制品消费由奶粉为主转变为以?液态奶为主▲●••☆▲。

  基于重点细分市场领域的深度研究,分析酸奶未来的政策走向和监管体制的发□◇。展趋势-…▷■☆★,由中,研普华■-◇◁◆:研究院:撰写。

  酸奶在全世界范围内早已流行开来,发达的亚洲“国、家和地区甚至有50%或以上的液体乳市,场;被酸奶占:据◆○■◇。随着海外文化和餐饮理念的传入,中国年轻--代很可能快速追赶上全球酸奶的步伐,继续推高酸奶在中国▼•●▼、的市场份额■▼•□。发达国家多以低温酸奶产品(包括酸奶和乳酸菌饮料)为主人生就是搏,受冷链建设不,完善因素影响,近年来,中国低温□○“酸奶发展放缓,而常温酸奶异军突起,处于高速增、长期。常温;酸奶摆、脱冷链束缚,常温保质100天以上△-△◆。常温酸奶市场高速增长▼▼,吸引★•☆、了大批乳“品企业,加入。目前●…■,国内生产常温酸奶的:企”业有40~50家,品牌,多达上:百种,市场”竞争、异常激烈。

  酸奶行业发展趋势及市场现状如何…▷◇▷●▲?近年来,随着;中国居民生活水平提高△☆、健康意识增强☆★-△○,乳制品在居民膳食结构中的地位明显提高酸奶行业发展趋势及市场现状分,酸奶作为”一!种具有健康功能的食品,更是受△■:到消费者的。喜、爱○•□=★。近年来▽◆▷●○■,中国酸奶市场增长率领跑全▼■△★▪;球,每年保持两位数。的高速增长,也是增长速度最?快的品类。2018-2021年,我国乳”制品▪☆=”产量“从2687▽◇=☆◁.1万:吨增加至•○=、3031.7万吨▼=◁□。2022年,1-10月,我国乳制品产量“为2580.3万吨★●◁●★•,同比增长!1.7%。

  据中研普华产业研!究院出版的《2022-2027年酸奶机。行业风险投资态势及投融资策略指引报告》统计分析显示:

  在整体乳业都是▲◇:当之无愧▼○=!的市场龙头,且消费比重逐年增大▷=…,酸奶的制作工艺可概括为配料▷=、预热、均质-○□=、杀菌…●•、冷却、接种、(灌装■-▲☆:用于。凝固型。酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:用于:搅拌型酸--“奶”)、包装☆=!和后熟几★■□△□”道工,序□…▲,包括常:温酸奶、低温!乳酸菌、饮料△☆▪•、常温功能、性牛奶析人生就是搏当前速递!2023、低温•■▷=●◇;功能性?酸奶•▲…▼◁◇、特色“含乳饮★▷●▼。料、儿童类乳、品等▲●▲☆☆,品类丰富?的▷•△★◇▽”产•▷□”品=-▼■▽、线▲★。CR3集◇◁■☆▲“中度为61.1%,变性淀粉、在,配料?阶段添加,酸奶行;业研究报告旨在从”国“家经济和产业发展的战略入手,清晰发!展方向。

  酸奶!市场中□▲,常温龙头●★=…、优势依,然显著☆○○△,2021年中国酸奶行业”CR2约为◇◇▷“53%,伊利位”居榜首=••…,市场“份额为,28.9%•▼☆,蒙牛:紧随其▼•▲”后,占比24.2%◆•★◆☆■。

  从消费,者”线上?的搜索、词来看,大家对于酸奶的场景需▽▷▼、求●=△•:远不止佐餐或是•★:餐后,而是已经开始渗透到日常生活的各个场◆▪▽▲…◁;景:健身减脂•▲、商务应酬■◇,甚至休;闲聚会▽◆◁、熬夜加班。消费者在美味“需求升级★•◁!的同时,也希望从美味中获得归属感和认同感□▪◇••●,酸奶开始被赋予了更多社交属性。

  其上游、环节是奶“牛养殖,其产品原奶是乳制品制造的重要原料■•●;中游则是乳制品加工制造环节,将上?游生产的原奶加工制造成各类乳制品;下游则通过超市、便利店、线上平台等线上线下渠道将乳制品销售给◆•=▷•☆”消费者▼◁。

  数据显示,2021年我国酸奶市场零售规模为1564.7亿元,其中常温酸、奶占绝!大多数…○▼,市场规模为1054▲•★◇△.3亿元☆…,低温”酸奶为510.4亿元◁••;总的来说☆★,2016-2021年我国酸奶零售市场平均、年复合增。长率?达8.4%。

  在常◆△▼•◆?温酸奶“快速发展□△;的同时,受益于冷链物流系统的完:善=•,低温酸奶近年来也成长迅速,年复合增长率达两位•□■-□▼!数•▼☆,与常温。酸奶市场规模相近◇◁-,而随着低温酸奶”逐步深入三四线市场,未来增长也◇◆▷▲:值得期•★▽•-。待。

  在奶;制品行业▷▷◇▽■▽,蒙牛和伊利:一直是国内的两大巨头,并且二者◇★☆•◁▼“也根据不同人群需求和产品特性●▼…○■,在液态■•★◁△,奶品类建立了庞大的产品矩阵■◆。但是●▽▲☆●,由于:当时的冷链配送供应还不够成熟,而低温酸奶的保质期限普遍只有21天,因此在运输环节和终端销售一旦出现问▲•◇◁▪?题=△■▲□,很容易导★•■◇;致销售成。本飙升。于是蒙牛和伊利对低温酸奶并没有太大的兴趣,而是将重点放在了常温酸奶?品类,分别推出了纯甄和安慕希两款产品。

  酸奶。由纯牛奶△=、发酵而成,在发酵过程中生成了全新○•◆。的质地、(粘稠度和口感•★◁▷。)、独特的风味,能够“帮助人们促进肠胃的消▲-“化,这使得,酸奶逐渐受到消费者的喜好和推崇●-◁◇。中国酸奶产品销售量将从2020年的960万吨增长至2022年的1360万吨,年均复合增长率达9%;酸奶产品销售额将从2020年的:1400亿元增长至2022年的2205亿元▽◇◇●,年复合“增长率11.67%,中国酸奶产品市场规模将逐步扩大。

  为投资者和业界人士?提供了一幅生动的酸奶行业全景图。其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系。酸奶报告以丰富的数据和图表为主,根据数据显示,以及行业的投资分析和趋势预测等等。避免套话和空话○■▼□○。产品!种类日“益丰?富,蒙牛;和伊利作!为我国奶行业的两大巨头,未来行业市场发展”前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击?查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年酸奶机行业风险投资态势及投融资策略指引报告》▼■★?

  预计2022年我国酸奶零售市场规模将达1713●•◁…◇▼.3亿元,其中常温酸奶市场规模将,达1125▷☆◆=.2亿元▽▼•=…○,低温“酸奶市场!规模将:达588.1亿元■▪•;到2026年■•=…-,行业整。体市场▼•▪:规模”将达到2132.0亿元◆▼□◇。

  分!产品来看,目前国内酸奶零售市场以常温酸奶为主,低温酸奶为辅人生就是搏。2021年,常温酸奶零售规○-▼”模占比约67%;低温酸奶占比约33%▼•◁▼□。

  酸奶(。yogurt)是一种酸甜口味的牛奶,饮品买老人半斤麦芽糖实际,,是以牛奶为原料◇•◁▲,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵、剂)…-○,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制◆◁,品◇-•。市场上酸:奶制品多以凝!固型、搅拌型○☆:和添,加各种果汁果酱等辅料的果,味型为多。

  根▽•-!据中▲=●=★★;物联冷“链委数据,2021年冷!链物流市场规模约为4184亿元,同比增长▷○?9★☆▼◇-•.2%★▪■•▲。冷链配送体:系的=▷-▽=•,建设和完善推动了低温酸奶产品销售半径的进一。步扩张。

  当下▽•…★☆,乳制品已成为居民饮食重。要组成部分。牛奶及▷-◆★,其制品中蛋白质、钙、维生素 、A•▷•◆○▼、维生▷▼▪○-▽, 素 !D、维生素 B 等营养物•◆•☆!质含量丰富•□,组成比例适宜,易于消化◁◁★-◆?吸收。